Oggi Lavoro S.p.a. Pizzaiolo/a Invia

Oggi Lavoro S.p.A, Agenzia per il Lavoro - Filiale di Chivasso ricerca per struttura operante nel settore della ristorazione e dell'accoglienza turistica in alta montagna, personale da inserire per la stagione estiva 2026.

La risorsa selezionata sarà inserita in un ambiente dinamico e orientato al contatto con il pubblico, frequentato da clientela italiana e internazionale

La risorsa si occuperà di:

• Preparazione degli impasti per pizza alla pala (gestione di idratazione, maturazione e lievitazione)
• Stesura manuale dell'impasto e lavorazione su pala
• Farcitura e gestione delle diverse tipologie di pizze (classiche e gourmet)
• Gestione della cottura in forno (elettrico) controllando tempi e temperature
• Taglio e porzionatura della pizza per il servizio
• Organizzazione della linea e preparazione degli ingredienti (mise en place)
• Controllo delle scorte e approvvigionamento materie prime
• Ricevimento e stoccaggio delle merci nel rispetto degli standard qualitativi
• Ottimizzazione dei tempi di produzione durante il servizio
• Applicazione delle norme HACCP
• Pulizia e sanificazione di attrezzature, banco di lavoro e forno
• Corretta conservazione degli alimenti
• Collaborazione con cucina e sala per garantire un servizio fluido
• Comunicazione efficace con colleghi e responsabili

Requisiti

• Esperienza comprovata di almeno 2 anni nella preparazione della pizza alla pala
• Conoscenza approfondita degli impasti ad alta idratazione (maturazione e lievitazione)
• Capacità di gestione autonoma del reparto pizzeria
• Ottima manualità nella stesura e lavorazione dell'impasto
• Esperienza nella gestione del forno (elettrico e/o a gas)
• Attestato HACCP in corso di validità

Completano il profilo:

• Precisione, ordine e attenzione alla pulizia
• Affidabilità e senso di responsabilità
• Capacità di lavorare sotto pressione, soprattutto durante i picchi di servizio
• Buone doti organizzative e gestione del tempo
• Capacità di lavorare in team
• Buone competenze relazionali
• Flessibilità e adattabilità
• Attitudine positiva e orientamento alla qualità

Si offre:

• Contratto stagionale estate 2026 (da giugno a settembre)
• Possibilità di vitto e alloggio
• Full time (6 giorni su 7, inclusi weekend e festivi)
• Possibilità di continuità lavorativa nelle stagioni successive

Luogo di lavoro: Bardonecchia (TO)

Candidati ora e metti a disposizione la tua esperienza!

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

OGGI LAVORO S.P.A. (Aut. Min. 10/01/2007 Prot. n. 13/I/0023403). I candidati ambosessi (D. Lgs. 198/2006), sono invitati a leggere sul nostro sito Oggi Lavoro l'informativa privacy (D.Lgs. 196/2003).